Raspini Winery - Pinot Blanc

Dieser tolle Weißburgunder aus dem Hause Raspini stammt ais einer kleinen, nach Süden ausgerichteten Terasse in der "Ersten Lage" Fohrenberg in Ihringen am Kaiserstuhl.

Die 40 Jahre alten Reben wachsen und gedeihen auf vulkanischem Boden mit einer dünnen Lehmoberfläche.

Von den Rappen/Stielgrüst werden die Trauben mit den Füßen getrennt. Der daraus gewonnene Most fließt per Falldruck in alte Eichenfässe. Nach der spontanen Gärung mit natürlichen Hefen wird der Wein mit einer geringen Schwefelgabe gefüllt.

Diesen feinen Tropfen genießt Roberto am liebstem zum frischen Sushi.

Steckbrief

Wein: Weißwein

Rebsorte: Weißburgunder

Jahrgang: 2022

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Baden

Weinstil: trocken

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

Füllmenge: 0,75 l

Trinktemperatur: 8-11°C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Anschrift Hersteller: Raspini Winery

Kandelstr. 7

79206 Breisach