La Boussole - 21° NORD

21°NORD ist ein reiner Chardonnay. Die Reben wachsen auf einem Lehm-Löss- Boden bei Kippenheim.
Nach burgundischer Methode werden die Trauben bearbeitet.

Der spontanen Naturgärung folgt eine 18monatige Reifezeit in Holzfass und Stahltank.
Daraus resultiert ein Weißwein mit komplexer Aromatik: am Anfang zuerst verhalten, zeigt er nach etwas Zeit sein wahres Volumenwunder.  Gelbe Früchte und Blumen.

Diese Chardonnay hat es in sich und ist der perfekte Essensbegleiter. Deine Gäste werden sich freuen!

Steckbrief

Wein: Weißwein

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2021

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Baden

Weinstil: trocken

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Restsüße: 0,4 g/l

Säuregehalt: 6,4 g/l

Füllmenge: 0,75 l

Trinktemperatur: 8-10°C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Anschrift Hersteller: La Boussole - Maxence Lecat

D-77955 Ettenheim