Aufricht - Chardonnay

Kleinste Erträge, Handgelesen & selektioniert.

Chardonnayreben lieben Kalk. Und den bekommen sie in den Parzellen zu genüge. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Duft nach Quitte und Grapefruit ist nahezu betöhrend. Im Mund zeigt der Wein einen salzigen Mittelbau mit präzisen Druck am Gaumen. Ein Meisterwerk!

Die Trauben wurden zu 60% in 500l Fässern ausgebaut. Zudem wurde die Hefe im Fass häufig aufgerührt ("Battonage"). Dies sorgt zusätzlich für das angenehme Mundgefühl.

Steckbrief

Wein: Weißwein

Rebsorte:  Chardonnay

Jahrgang: 2021

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Baden

Weinstil: trocken

Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

Restsüße: 2,7 g/l

Säuregehalt: 6,8 g/l

Füllmenge: 0,75 l

Trinktemperatur: 8-10°C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Anschrift Hersteller: Weingut Robert & Manfred Aufricht

Höhenweg 8

D-88719 Meersburg/Stetten